食材：
菲力牛肉 250克、泡菜 200克、優酪乳 少許、洋蔥 50克、色拉油 4湯勺、蔥蒜末 少許、乾紅辣椒 少許、香油少許
做法：
1.牛肉切成1厘米見方的小塊，淋入少許生抽調味，加入2大少優酪乳拌勻後點少許色拉油醃製30分鐘。
2.鍋中倒入3湯勺植物油，冷油下鍋快速滑炒變色後盛出，變色即可否則肉質會變老。
3.鍋中留底油爆香蔥蒜後加入乾紅辣椒翻炒幾下倒入香蔥末翻炒2分鐘左右，待洋蔥沒有辛辣味即可，這時候加入泡菜轉大火翻炒。
4.泡菜至少要炒2-3分鐘，然後加入牛肉快速翻炒拌勻，加入少許生抽調味，淋香油出鍋即可。
