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彝家泡水酒
泡水酒是彝族人民敬獻客人的最為珍貴的禮物。一般要在過年或結婚等重要喜慶活動的時候才能喝到，是彝族人民用玉米、蕎麥和曲子三種原料經過精心醞釀而成的。
泡水酒文化 做法 -
水酒
水酒，即發酵酒，用黍、稷、麥、稻等為原料加酒麴經糖化、酒化直接發酵而成，汁和滓同時食用，即古人所說的“醪”。
水酒簡介 分類 製作工藝 -
南豐水酒
建國前，南豐酒業以用糯米釀製的水酒為主，白酒雖有，但因傳統飲用水酒，加上白酒價昂，問津者不多。 另一種是關生酒，這種酒與水酒不同之處是加水量很少，俗稱&...
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高粱泡
高梁泡（學名：Rubus lambertianus Ser）是薔薇科，懸鉤子屬的落葉灌木，莖直立、具腺毛，葉互生，邊緣鋸齒，有葉柄；托葉與葉柄合生，不分...
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高粱泡[中藥]
高粱泡，中藥材名。本品為薔薇科懸鉤子屬植物高粱泡Rubus lambertianus Ser.，以根、葉入藥。秋季採挖，根洗淨切片，用菜油、水酒各半炒乾...
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高梁泡
高梁泡是半落葉藤狀灌木植物，高達3米；枝幼時有細柔毛或近無毛，有微彎小皮刺。單葉寬卵形，稀長圓狀卵形，長5—10(12)厘米，寬4—8厘米，頂端漸尖,基...
分布 長 引種 異名 別名 -
高粱泡[高粱泡]
高梁泡（學名：Ser.）是薔薇科，懸鉤子屬半落葉藤狀灌木，高可達3米；單葉片寬卵形，稀長圓狀卵形，頂端漸尖，基部心形，上面疏生柔毛或沿葉脈有柔毛，下面被...
形態特徵 主要變種 分布範圍 生長環境 繁殖方法 -
樹頭酒
又會恢復夫妻感情。”水酒水酒，即發酵酒，用黍、稷、麥、稻等為原料加酒麴經糖化、酒化直接發酵而成，汁和滓同時食用，即古人所說的“醪”。水酒是我國...糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香...
樹頭酒配製 樹頭酒來歷 樹頭酒相關 果酒 水酒 -
永豐菜
加上一點水酒，蓋上蓋文火慢煏，中途不用再加水，鍋里的湯汁也不會減少，成...，酒娘淹，酸酒淹，比如淹雞，永豐淹鴨，淹排骨，淹豬腳，淹泡豆腐等。焥 焥...等；生焗則是不經過炒等預先處理直接生的焗熟，比如生焗魚頭等。泡 泡是油炸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
佤族
上支3塊石頭架鍋做飯，喜泡製水酒，是待客、祭鬼和婚喪時的必備品。嗜煙、酒...，祈求諸神保佑。佤族播種要擇吉日，下種當天殺豬或殺狗、雞，泡水酒慶賀...釀製的“泡水酒”。常飲泡水酒不但於身體無害，反而有益健康。近幾十年佤族才...
簡介 歷史 習俗 生活 藝術
