泡椒山藥素燒藕

泡椒山藥素燒藕主料：山藥200克、藕200克,口味：香辣味,做法簡單。

簡介

泡椒山藥素燒藕

做法：炒
口味：香辣味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<10分鐘

材料

主料：山藥200克、藕200克
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽少許、蚝油適量、豆瓣醬適量、泡紅椒適量、胡椒粉適量、白糖少許

營養信息

熱量：252大卡
鉀：912毫克
磷：184毫克
鈉：125.6毫克
鈣：110毫克
維生素C：98毫克
胡蘿蔔素：80微克

製作步驟

1、山藥去皮，切片，快速沖涼洗幾遍，去除附著的澱粉後放入水中浸泡上
2、蓮藕切片，用開水飛水後泡入涼水中
3、蔥蒜切末
4、熱鍋入油，三成熱時下一湯勺泡辣椒、半湯勺紅油豆瓣醬，小火煸出紅油，下蔥蒜末煸香，加山藥中火快速翻炒，加白糖、生抽、蚝油各少許炒勻後下蓮藕片、鹽大火翻炒均勻即可