法汁

蛋黃醬：50g 法式芥末醬：20g 大蒜：10g（1）將大蒜壓成蒜泥。

材料:

蛋黃醬：50g 白醋：4ml 橄欖油：10ml 法式芥末醬：20g 大蒜：10g

做法：

（1）將大蒜壓成蒜泥。
（2）將所有用料放入碗中，攪拌均勻即可。

提示：

法汁口味有淡淡的芥末味，是一款比較有名的西式調味料。其色澤呈乳白色。法汁通常用於西式沙拉的調味，因為口味清淡，所以果蔬類沙拉用到比較多。此外，焗烤三文魚，焗烤牛排等焗烤類熱菜也經常用法汁作為澆汁。