法式分蛋海綿小蛋糕

法式分蛋海綿小蛋糕所屬一款美食之一，主要原料有蛋黃40克、細砂糖30克、香草精幾滴、蛋白60克等，該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

原料：

蛋黃40克、細砂糖30克、香草精幾滴、蛋白60克、細砂糖15-20克、低筋麵粉40克、椰子粉適量

做法：

1、蛋黃+細砂糖+香草精攪拌均勻；
2、蛋白用打蛋器打至粗泡，再分次加入細砂糖打至9分發；
3、取1/3打發的蛋白拌入做法1的蛋黃糊中輕輕拌合；
4、再將剩餘的蛋白加入拌勻；
5、加入過篩2次的低筋麵粉，用橡皮刮刀將其壓入並拌合成均勻的麵糊；
6、把麵糊裝入模具中，上面撒適量椰子粉；
7、放入已經預熱到180度的烤箱中，烤焙20分鐘左右即可。