法國鵝肝醬煎鮮貝

法國鵝肝醬煎鮮貝是一道美味西餐菜譜，主要原料有法國鵝肝醬等，顏色鮮艷，味道鮮美。

所需材料

法國鵝肝醬3 片、鮮干貝6 粒、蘆筍6 支、洋蔥100 克、紅蘿蔔30克、

法國鵝肝醬煎鮮貝

製作方法

1.鮮貝略泡冰水急速冷卻，取出在側邊切一半深，加入蔥、姜、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩面變黃，上盤。
2.蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾。
3.取出鵝肝醬略煎，置於鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌。