產區介紹
法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也出產無數聞名於世的高級葡萄酒,其口味種類極富變化,法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(LoireValley)、隆河谷地(CotesduRhone)等,其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
波爾多產區位於法國西南部,加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區,有葡萄園近11萬公頃,年均產酒5億瓶左右,是公認的世界最大葡萄酒產地。由於地廣土肥,葡萄品種齊全,幾乎所有的葡萄酒都有生產,有香醇味濃的紅葡萄酒,有帶辣味或甜味的白葡萄酒,還有玫瑰紅葡萄酒等。從高級佳釀到普通佐餐酒,應有盡有,而以法國翡馬為代表的有機葡萄酒,深受中國消費者的青睞。
自然優勢
決定葡萄酒好壞有六大因素:葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。
溫度越高,葡萄的採摘時間就越快;陽光照射時間也很重要,太少則酸,太多則甜,法國政府規定的葡萄從開花至採摘間的日照時數為1300小時;還有,如果土壤不同,質量也不同;濕度也重要,看得見河流的地方才能釀出好酒……
法國有著種植葡萄酒所需要的得天獨厚的自然條件,葡萄種植區的土壤極富鈣質,不太肥沃,土壤透水性好。氣候涼爽,年平均氣溫12.4攝氏度,九、十月份與五、六月份相似,年日照為2234小時……這一切都符合葡萄的生長條件,由此,決定了法國紅酒的優質特點。
品質管控
法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系。這裡出產的葡萄酒被劃分為四個等級:法定產區餐酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
代表品牌
法國翡馬酒莊集團在波爾多的葡萄園分布在兩海間產區(Entre-Deux-Mers)、穆利斯梅多克產區(MoulisenMédoc)、蘇
岱產區(Sauterne)、卡斯帝永丘產區(CastillonCôtedeBordeaux)、聖艾斯戴夫產區(St.Estèphe)與有波爾多後花園之稱的貝爾熱雅克產區(Bergerac)。總面積達300餘公頃。其中224公頃已通過法國AB有機認證、歐盟有機認證。公司旗下擁有7大酒莊、14個酒莊品牌,超過30多款酒品,年產150萬支葡萄酒。