油麥菜豆豉鯪魚

油麥菜豆豉鯪魚是一道美食，主要原料是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭，輔料是蔥，姜，蒜，雞精。

材料

1.油麥菜500克。

2.豆豉鯪魚罐頭半盒。

3.蔥，姜，蒜，雞精少許。

做法

將油麥菜洗淨切成4公分左右的段；豆豉鯪魚切成1公分長的細條。

鍋中加底油，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜，快速翻炒，加入少許鹽，待油麥菜變色後盛出。

鍋中放少許油，待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒，炒出香味後倒入油麥菜快速翻炒幾下即可起鍋裝盤。