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油茶湯
武陵山區土家族人的油茶湯，製作十分考究。先將茶葉、冬粉、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來...
簡介 歷史淵源 製法 喝法 茶藝表演 -
土家油茶湯
油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。土家油茶湯是武陵山區土家族具有代表性的文化現象之一，土家語稱“色斯澤沙”，堪稱中國茶文化一絕，源遠流長。據清代的《來...
中國三大名飲 土家茶俗 歷史淵源 製法 喝法 -
油粑粑
油粑粑，土家族小吃，也叫油城、油香、餌糕，渝黔、渝東南湘西土家人特產，是"土家漢堡包"。是將大米與大豆類配比合適的水打成漿、用模具容器在放入秘制的包心用...
簡介 做法 起源 儲存 酉陽油粑粑 -
三七花[植物]
三七是多年生草本植物，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀複葉，具長柄，3～4片輪生於莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形...
形態特徵 生長環境 分布範圍 級別劃分 主要價值 -
米花糖
米花糖是一種著名的傳統小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是...
原料配方 配料方法 相關景點 -
三七花
三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒...
形態特徵 生長環境 分布範圍 級別劃分 主要價值 -
酉陽油粑粑
油粑粑，土家族小吃，也叫油城、油香、餌糕，渝黔、渝東南湘西土家人特產，是"土家漢堡包"。酉陽油粑粑就是酉陽土家族的特產，與其他地方的油粑粑有相同之處，也...
介紹 製作過程 起源考證 -
江津米花糖
江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精...
基本簡介 產品特色 製作方法 產品品牌 獨特風味 -
肝花
肝花是閩菜一種，該菜品香軟中略有青味，湯汁濃郁，是日常飲食的一道佳品。
【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【製作材料】 【製作工藝】 -
油甘
有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 用途
