油酥瓜條

【原料】黃瓜，乾辣椒，薑絲,白糖，花椒油，鹽，白醋
【製作】1.黃瓜洗淨，切成指形條，乾辣椒改刀成段。
2.將黃瓜用鹽醃漬約20分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
3.將乾辣椒，薑絲放入花椒油中熗出香味澆在切好的黃瓜條上面，最後再加上適量的白糖調好口味，裝盤前澆上適量的白醋即可走菜。
【特點】脆嫩爽口，酸甜辣香。