油菜絲煮麵

"油菜絲炒麵的製作材料: 油菜250克 醬油25克

油菜絲炒麵的製作材料:

主料:麵條(標準粉)150克
輔料:油菜250克
調料:大蔥10克,4克,味素2克,醬油25克,花生油60克

油菜絲炒麵的特色:

此面柔韌滑潤,鮮香清爽。

教您油菜絲炒麵怎么做

1.將油菜擇洗乾淨,切成細絲;蔥洗淨,切成末,備用。
2.將麵條煮熟,撈入冷水盆內漂至清爽,控水晾涼。
3.將炒鍋放在火上,倒入花生油,燒至七成熱,放入蔥末熗鍋,放入油菜絲煸炒約3分鐘,炒透後加入精鹽、醬油味素和鮮湯,翻炒均勻,待汁煮沸後將油菜絲盛入碗內;鍋內留下菜汁,倒入晾涼的麵條,煸炒至菜汁基本被麵條吸收,放入油菜絲,翻拌均勻,即可裝盤。

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