油爆墨魚球

油爆墨魚球，主料，墨魚。輔料，青紅椒、蔥、姜調料：鹽、味素。做法簡單，營養豐富，鮮鹹爽口，營養清淡。

主料：墨魚
輔料：青紅椒、蔥、姜調料：鹽、味素、白糖、料酒、胡椒粉、水澱粉
烹製方法：
1、將墨魚切成大方丁過水稍燙後撈出控水，青紅椒切丁，蔥姜切末備用；
2、坐鍋點火倒油，將墨魚、青紅椒過油爆一下取出，鍋中留底油，下蔥薑末煸香，沖少許清水，調入鹽、料酒、味素、胡椒粉、白糖、水澱粉，倒入墨魚和青紅椒翻炒均勻出鍋即可。
特點：鮮鹹爽口，營養清淡。