油燜海鮮醬排骨

油燜海鮮醬排骨所屬一款美食之一，主要原料有400g肋排、適量橄欖油等，這道菜非常美味。

食材

主料

400g肋排

配料

適量橄欖油
適量海鮮醬
適量生抽
適量砂糖
適量胡椒粉
適量蒜頭

製作步驟

1食材：肋排、洋蔥和海鮮醬。2將肋排洗淨，加入適量的海鮮醬、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄欖油，拌勻。3醃製30分鐘。4將洋蔥洗淨，切塊。5熱油鍋，爆香蒜頭。6放入洋蔥。7倒入適量的生抽。8煸炒至洋蔥出味。9鏟起，待用。10原鍋熱油。11放入肋排。12煸炒一會。13倒入適量的芡汁（利用醃製排骨時碗裡的醬汁）。14炒勻。15蓋鍋蓋，燜煮至收汁。16揭蓋，將洋蔥回鍋。17蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。18揭蓋，炒勻，即可關火上碟。

小貼士

橄欖油的用量要多些，油燜過程才不會粘鍋底。