油煎松茸

油煎松茸是一道由松茸、黃油、鹽等做成的美食。

菜品名

油煎松茸

原料

松茸、黃油、鹽。

準備工作

1、冷凍松茸放在容器中解凍，解凍好的松茸用流動水衝去雜質。

2、解凍後的松茸切成厚片。

做法

1、把黃油放入平底鍋中。酥油沒有，用黃油代替了。

2、把松茸片碼在平底鍋中，一面顏色變深變黃，翻過來煎另一面。

3、的確啊，煎的過程中，松茸的味道就很濃郁地飄過來，不一會兒功夫，滿屋子都是～～

4、待兩邊都煎熟後，再撒點鹽就可以啦。

溫馨提示

1、松茸頂部的傘沒有打開的為品質較好，如果已經打開，則代表沒有營養價值了。

2、松茸片要稍微切厚一點，這樣才能煎出外表焦香，內部軟嫩的口感。

3、解凍後的松茸會略微發酸，這屬於正常現象。