油炸雞丁

3把調料放進雞肉丁裡面使醃製一會。 4再往雞肉裡面打一個雞蛋液，放上乾澱粉。 7雞肉丁炸好以後，用鍋裡面的一點點油炒小辣椒。

食材明細

雞胸肉 兩片小辣椒 一個醬油 一勺鹽 一勺花椒粉 少許十三香粉 一勺酒 少許土豆粉 適量雞蛋 一個植物油 適量

製作方法

1原料是雞胸肉。在超市裡面買的，很乾淨的兩片雞胸肉。

2把雞胸肉洗乾淨，切成小塊。備用。

3把調料放進雞肉丁裡面使醃製一會。鹽一勺、醬油一勺、花椒粉和十三香粉適量。灑一點酒、姜粉。

4再往雞肉裡面打一個雞蛋液，放上乾澱粉。

5用手抓勻放在雞肉裡面的調料，醃製10分鐘。

6鍋內放少量油，把雞肉丁逐個炸熟即可。

7雞肉丁炸好以後，用鍋裡面的一點點油炒小辣椒。放在雞肉裡面非常漂亮。

小貼士

省油版炸雞丁，不要放油多，小火炸制。也不能炸時間長。雞肉保持鮮嫩。