油炸翻散

用料

材料

餃子皮或餛飩皮若干

植物油適量

做法

1. 餃子皮切成長方形，如果是方形的餃子皮，中間切一刀即可，如果是圓形餃子皮，切掉兩邊，成為大長方形就行。

2. 切好的餃子皮中間與長邊平行的中間切一刀，兩邊就下1.5厘米的連線，中間切的地方既成為一個孔。

3. 把一端從中間切的孔翻過來，整形後放油鍋炸，炸至金黃出鍋即可。