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抗氧化劑
抗氧化劑（Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。人體的抗氧化劑有自身合...
來源 歷史 應對氧化 分類 抗氧化代謝物 -
抗氧劑
油溶性的金屬酚鹽，這些金屬酚鹽起到了清淨劑和抗氧化劑的雙重作用。β-硫代...抗氧化劑，只是根據不同的工業用途選取合適的。有較高化學、物理穩定性的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運用於配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸...
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石墨抗氧劑
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食品添加劑及其套用技術
油溶性抗氧化劑25421沒食子酸丙酯25422丁基羥基茴香醚254...，分章介紹了酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、膠姆糖...氧化乙烯甘油醚23326聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚23第4章抗氧化劑...
基本信息 內容簡介 目錄信息 -
青島恆瑞泰貿易有限公司
公司產品公司產品廣泛用於肉腸製品、禽肉（油炸、碳烤）加工、寵物食品、水產品（魚、糜丸）類、醬（湯）料、調味料、膨化食品、乳品飲料...
公司產品 管理體系 在營業務 熱門產品 企業走向 -
特種油脂
溶於水，有較好的油溶性及乳化性，是良好的天然乳化劑。卵磷脂添加到人造奶油...）抗氧化劑氧化是導致人造奶油、起酥油品質劣化的重要因素，防止氧化，除了...的抗氧化劑。抗氧化劑的效果與油脂的種類、精煉程度、FFA的含量、銅鐵離子...
定義及分類 生產工藝 性質及組成 性質及儲存 品質及檢測 -
食品添加劑實用大全
2.11.9甜菜鹼第3章 抗氧化劑3.1抗氧化劑的作用機理3.2油溶性抗氧化劑3.2.1丁基羥基茴香醚3.2.2二丁基羥基甲苯3.2.3沒食子酸丙酯3.3水溶性抗氧化劑3.3.1異抗壞血酸...
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食品及飼料添加劑
、抗氧化劑的開發前景第三節 常見的抗氧化劑一、油溶性抗氧化劑二、水溶性抗氧化劑三...；第二章～第八章介紹了整合後的食品飼料添加劑，如營養強化劑、防腐劑、抗氧化劑...、苯甲酸及其鹽類三、對羥基苯甲酸酯類四、其他防腐劑思考題第四章 抗氧化劑第一節...
概述 內容簡介 圖書目錄 -
丁羥甲苯
、食品等的抗氧化劑：2,6-二叔丁基對甲酚是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑...。2,6-二叔丁基對甲酚是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性較大，但其.../kg體重（FAO/WHO，1995）。使用 抗氧化劑。注意事項（1）BHT...
相關依據 注意事項 使用範圍 性質 用途 -
防鏽油
。防鏽油脂是在石油類基本組分中加入一種或多種防鏽添加劑（又稱油溶性緩蝕劑...防鏽油或超薄層防鏽油中加入某些油溶性蠟，可以獲得含蠟的防鏽保護膜，能明顯...析出，影響油品的外觀和質量，甚至難以獲得理想的防鏽效果，因此，尋找油溶性...
基本信息 理化性質 分類 發展趨勢 使用須知
