河鯽魚冬瓜湯

河鯽魚冬瓜湯

3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片煸炸一下,盛出。 6、然後,合入冬瓜煮至冬瓜斷生變軟。 7、最後,加點鹽、雞精調味出鍋即可。

原料

河鯽魚、冬瓜、薑片、蔥花
調料:料酒、鹽、雞精。

做法

1、將已殺的河鯽魚洗淨撈出。待用。 2、將冬瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成厚片,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片煸炸一下,盛出。

河鯽魚冬瓜湯鯽魚冬瓜湯
4、隨後,下入河鯽魚煎至兩面金黃。
5、接著,倒入清水,加點料酒,放入薑片煮開,煮至湯汁乳白色。
6、然後,合入冬瓜煮至冬瓜斷生變軟。
7、最後,加點鹽、雞精調味出鍋即可。

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