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河豚[河裡的海豚]
河豚，學名暗紋東方魨，，俗稱“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河魨魚”、“蛤乖魚”、“氣鼓魚”（江蘇、浙江）、“乖魚”（廣東）、“雞泡”（廣東）、“龜魚”（廣西...
簡介 形態結構 內部結構 生活習性 毒性 -
生魚片
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是...
發展歷程 製作方法 其它相關 文化內涵 地方特色 -
生魚片文化
生魚片是中國最古老的傳統食物之一，就像其它食物一樣，伴隨生魚片誕生的生魚片文化也源遠流長，日本料理中的刺身文化，魚膾文化，都是生魚片文化的一部分。與牛羊...
歷史 元明清時期 近現代 魚品 斫膾刀藝表演 -
河豚：一種渴望的味道
《河豚：一種渴望的味道》是2010年美國拍攝的一部紀錄片，片長53分鐘。
影片介紹 劇情介紹 -
下關市
、糕點、玩具等盛出不窮。 河豚生魚片 下關市里到處有河豚料理店，比如，河豚生魚片、河豚火鍋、炸河豚、河豚鰭酒、河豚魚白等美食。其中最有名的還是生魚片，河豚生魚片可以說是一件藝術品。廚師把切好的生魚片一片一片地擺在盤子裡...
地理信息 河豚之鄉 交通 風景名勝 節日慶典 -
下關[日本國山口縣下關市]
、玩具等盛出不窮。 河豚生魚片 下關市里到處有河豚料理店，比如，河豚生魚片、河豚火鍋、炸河豚、河豚鰭酒、河豚魚白等美食。其中最有名的還是生魚片，河豚生魚片可以說是一件藝術品。廚師把切好的生魚片一片一片地擺在盤子裡圍邊...
發展概況 河豚之鄉 交通 風景名勝 節日慶典 -
下關市[日本城市名]
、糕點、玩具等盛出不窮。 河豚生魚片 下關市里到處有河豚料理店，比如，河豚生魚片、河豚火鍋、炸河豚、河豚鰭酒、河豚魚白等美食。其中最有名的還是生魚片，河豚生魚片可以說是一件藝術品。廚師把切好的生魚片一片一片地擺在盤子裡...
地理信息 河豚之鄉 交通 風景名勝 節日慶典 -
老壩港鎮
。河豚老壩港是“世界河豚之鄉”。老壩港是江蘇中洋集團水產養殖基地所在地。中洋河豚養殖基地占地4000餘畝，擁有15萬平方米溫室養殖池、1700畝...逐步擴大養殖品種和規模，建成長江珍稀魚類保護基地，包括長江河豚、鰣魚、刀...
氣候特點 溫帶海洋性氣候 交通情況 人文積澱 環境情況 -
九繪魚
簡介日本河豚真的非常美味，平常大家看到那種雕花擺飾擺得超美的河豚生魚片，事實上，真正好吃的河豚，根本不需要什麼料理，只要全部放進鍋里清水煮一煮，煮熟之後的河豚就是無敵美味；然而，最讓人回味、更讓人想要「拚死吃河豚...
簡介 河豚鰭清酒 九繪魚 -
海豚宴
簡介 日本的“河豚宴”，一般擺設在標準的東洋榻榻米雅室里，它用古樸... 河豚宴共有八道佳肴，它們分別是： 第一道是主打酒品，為烤焦的河豚鰭泡清酒，相當別致。 第二道為“前菜”，即冷盤“涼拌河豚皮...
簡介 八道佳肴
