河蝦豆花火鍋

豆花500克，基圍蝦200克，河蟹肉150克，菜膽、雞架、豬骨，精鹽、味素、雞精、辣椒醬、乾辣椒麵，辣椒等各適量。 2.精鹽、味素、雞情、辣椒醬、乾辣椒麵，辣椒等調配成蘸水。 3.把菜膽、豆花墊底，基圍蝦、蟹肉洗淨，初加工後放上面，注入高湯，上桌點火，配帶蘸水即可。

原料

豆花500克，基圍蝦200克，河蟹肉150克，菜膽、雞架、豬骨，精鹽、味素、雞精、辣椒醬、乾辣椒麵，辣椒等各適量。

製作方法

1.雞架、豬骨製成高湯。
2.精鹽、味素、雞情、辣椒醬、乾辣椒麵，辣椒等調配成蘸水。
3.把菜膽、豆花墊底，基圍蝦、蟹肉洗淨，初加工後放上面，注入高湯，上桌點火，配帶蘸水即可。