小編推薦
河南美食河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有“扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。”
經典精華
河南美食【地道林州好美食】林州老鍋魚，遠近聞名，慕名而來果然名不虛傳，不枉此行哇！泉水養出來的魚肉質鮮美，木頭燒火原汁原味，讚一個，吃的不亦樂乎喔
【老牌夜市滋補杏仁茶】達人@廖呆呆 推薦,老鄭州不得不說的一種夜市小吃——汝河小區付記杏仁茶，以杏仁粉為主料，用沸水沖制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄乾，枸杞子，青紅絲，白糖等十餘種佐料，色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。但是杏仁茶喝多了會膩，因而一次不宜喝太多
【林州大燴菜】是成為林州特色菜，每每有結婚喜慶的時候，主人家都會支起大鍋，一連做好幾天大燴菜，招待親戚朋友、街坊鄰居。 在飯店裡一般配以大米主食，在上一碗雞蛋紫菜湯，讓人回味無窮。在個人家庭里，一般也是配以大米為主食，在過節日是，有時會配饅頭為主食。
【林州滷麵】做法獨特,做好後1天之內口感不變,被稱為中國林州式快餐。配料一般是細麵條,五花肉,黃豆芽(或豇豆，蒜苔)等,滷麵的獨特做法保證了它的獨特口味,將面與鹵(肉)湯混合,使面充分吸收鹵湯入味後上籠屜蒸製.蒸好的滷麵沒有湯汁,香而不膩,乾而不柴,百吃不厭。
