沙茶蘆筍蝦仁

沙茶蘆筍蝦仁，原料是沙茶1大匙、蘆筍200克、蝦仁150克、鹽1茶匙、鹽1/3茶匙、水50毫升。

原　料:

沙茶1大匙、蘆筍200克、蝦仁150克、鹽1茶匙、鹽1/3茶匙、水50毫升。

操　作:

1、首先把蘆筍去掉比較老的根部，然後滾刀切成小段。
2、燒一小鍋水，放1茶匙鹽。
3、水開後放入蘆筍過水撈出。
4、蝦仁瀝乾水分。
5、放入鍋中小火滑至大半熟，撈出瀝去多餘水分。
6、鍋上小火，放入帶油沙茶。
7、放入蘆筍翻炒，期間到入水炒至水基本揮發。
8、放入蝦仁與蘆筍混合，放入鹽，翻勻即可。

貼士：

蔬菜部分完全可以換成其他菜，比如西芹也很好。