沙茶牛肉豆苗

沙茶牛肉豆苗所屬一款美食之一，主要原料有蒜蓉、蚝油（1湯匙）、沙茶醬（1湯匙）等，這道菜非常美味。

所屬分類:老少皆宜 大眾菜 牛肉食材：蝴蝶豆苗、牛肉
配料：蒜蓉、蚝油（1湯匙）、沙茶醬（1湯匙）、 醬油、鹽、雞粉、生粉（2茶匙）、油（2湯匙）
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：35分鐘
沙茶牛肉豆苗的做法:
1.洗淨豆苗；牛肉切薄片，依次調入生粉、蚝油、沙茶醬、少許醬油、少許鹽，拌勻醃製15分鐘
2.將平底鍋置於電磁爐上，加入油熱鍋，後放入蒜蓉，微焦後放入豆苗，翻炒待豆苗變翠綠色後加入少許及雞粉，再翻炒則可起鍋
3.豆苗炒制時會有水分滲出來，即為湯汁；只將豆苗盛起，湯汁仍留於鍋中
4.往鍋里倒入醃製好的牛肉片，快速翻炒，待牛肉全部變色，湯汁變稠則可起鍋；將牛肉連汁一同淋於豆苗上。