沙拉黃瓜魚

黃瓜魚、小蔥、生薑、春菜、地瓜粉；調料：香糟、料酒、白糖、雞汁、五香粉、沙拉醬；1、黃瓜魚取肉切片，姜切絲，蔥切斜段備用； 2、魚片、薑絲、蔥段、香糟汁、雞汁、料酒、白糖、五香粉混合抓勻，醃製入味； 3、醃好的魚肉均勻裹上一層地瓜粉，鍋里油燒熱，下入魚片以及魚頭魚尾炸酥脆撈出；

原料：

黃瓜魚、小蔥、生薑、春菜、地瓜粉；調料：香糟、料酒、白糖、雞汁、五香粉、沙拉醬；

做法：

1、黃瓜魚取肉切片，姜切絲，蔥切斜段備用；
2、魚片、薑絲、蔥段、香糟汁、雞汁、料酒、白糖、五香粉混合抓勻，醃製入味；
3、醃好的魚肉均勻裹上一層地瓜粉，鍋里油燒熱，下入魚片以及魚頭魚尾炸酥脆撈出；
4、最後在炸好的魚肉上擠些沙拉醬即可。