沁香荷葉飯

沁香荷葉飯是由蝦仁、米飯為主要食材做成的一道美食。

所屬分類:孕婦食譜 粥飯 蘇菜
食材：、豬瘦肉、蝦仁、香菇配料：椒粉、料酒、生抽、鹽
口味：香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
沁香荷葉飯的做法:
1.大米淘洗乾淨，浸泡20分鐘後加少許油拌勻，放在用沸水燙過的荷葉上，加少許清水水，包好荷葉，上鍋用大火蒸約20分鐘後備用。香菇、蝦仁、豬肉分別洗淨切丁備用。
2.鍋中放油燒至五成熱，把香菇丁、蝦仁丁、豬肉丁放入煸炒，再放生抽、料酒、鹽、胡椒粉翻炒均勻，然後把蒸好的米也一併放進去，繼續翻炒均勻後關火。
3.把之前蒸飯的荷葉鋪開，將炒好的飯放在荷葉中間，把荷葉的四邊向中心蓋上包住飯。
4.將包好的荷葉飯入蒸鍋，用大火蒸20分鐘即可。