汽水蒸蟲草

汽水蒸蟲草，美食，主要原料有豬肉末、薑末、蔥末、雞蛋、鹽、胡椒粉、澱粉、雞精、海鮮醬油、枸杞、紅棗、蟲草。

原料

豬肉末、薑末、蔥末、雞蛋、鹽、胡椒粉、澱粉、雞精、海鮮醬油、枸杞、紅棗、蟲草。

做法

1、將肥瘦相間的豬肉切成片，然後剁成肉末備用；
2、把老薑切成絲後剁成非常細的末，小蔥切成末備用；
3、把薑末、蔥末、雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉放入肉末里，朝著一個方向狠打出筋；
4、然後把攪拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形；
5、加入淹沒肉的清水，調入海鮮醬油或者生抽，放入枸杞、紅棗、蟲草；
6、大火蒸到肉浮出水面，一般20分鐘左右即可。