原味汽水蒸蟲草

原味汽水蒸蟲草，是一道美食，主要原料有雞蛋一個，枸杞少許，棗乾2個，蟲草花。冬蟲夏草是一種真菌--麥角菌科冬蟲夏草菌。蟲草是一種非常珍貴的保健品，具有強身健體，提高免疫力，調節心臟、肝臟、腎臟等。

原料

主料

適量豬肉

輔料

雞蛋一個，枸杞少許，棗乾2個，蟲草花適量

調料

食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、澱粉、胡椒粉

做法

原味汽水蒸蟲草

1.將肥瘦相間的豬肉切成片，然後剁成肉末備用2.把老薑切成絲後剁成非常細的末，小蔥切成末備用
3.把薑末、蔥末、雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉放入肉末里，朝著一個方向狠打出筋
4.然後把攪拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
5.加入淹沒肉的清水，調入海鮮醬油或者生抽，放入枸杞、紅棗、蟲草
6.大火蒸到肉浮出水面，一般20分鐘左右即可

蟲草選購

1、觀察蟲草是否用牙籤串聯，挑選時要注意蟲身是否有斷裂情況;
2、觀察蟲草外部是否有刺鼻的異味，有些不法商販會在蟲草外部塗上重金屬增加重量;
3、觀察是否是用假蟲草以假亂真，又或是人工製造的假蟲草。
以上這幾種方法對於普通消費者來說很難鑑定，最可靠的方法是去大醫院或者非常正規的中藥房購買，然後保留購貨憑證、開好發票。