功效
此湯有減肥瘦身 、清肝補腎 、降脂補虛 、潤膚去斑的效果
材料
主料：牛肉、草決明、枸杞、黃精
調料：生薑、精鹽
適宜季節
四季
做法
1、將決明子、枸杞、黃精和生薑洗淨待用；
2、牛肉洗淨，切片待用；
3、把全部材料讓放入砂鍋加水一起煮，先用大火煮沸，再用小火煲2小時加鹽調味即可。
小貼士
牛肉的功效
1. 牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨
決明子的功效
1、具有清肝明目，潤腸通便，降脂瘦身的功能。決明子除含糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物，大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。
2、現代藥理研究證實，決明子所含的有效成分具有調節免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調節血脂及明目通便等作用。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的抑制作用；通過作用於迷走神經有降壓效果，可與傳統降壓藥利血平相媲美；通過導瀉可減少腸道對膽固醇的吸收，並能反饋調節低密度脂蛋白的代謝；能防治近視眼及老年性白內障等眼科疾病。
3、能顯著降低甘油三酯、膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白。
黃精的功效
1、具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效。
2、中藥治脾胃虛弱，體倦乏力，食欲不振，心悸，氣短，肺虛燥咳，津傷口渴，消渴病，腎虛精虧，腰膝酸軟；外用治腳癬。
