江鎮蒸功夫創新地以“包子”作為品牌核心競爭力,以新穎的包子外賣,引爆各地巨大市場,還相繼不斷開發新產品,深受市場熱烈歡迎。
江鎮蒸功夫包子是江南獨特的傳統小吃,它的製作在於真材實料,餡配以上等的精豬肉,佐以高湯,配上蔥、姜及各種配料。包子皮選用高筋麵粉和水按一定比例調合而成後發酵而成,後將發好的面揪成小麵團,後將麵團擀成厚薄均勻的圓皮後包入餡料,江鎮蒸功夫包子皮薄餡大,色白如玉,形如菊花,吃到嘴裡香而不膩,鮮嫩適口,肉爽多汁,因此也被稱作為灌湯包。隨著時代的發展,在傳統包子的基礎上,又增添了蔬菜包,三鮮包,素菜包,牛肉包。深得大眾百姓的喜愛,百吃不厭,因而江鎮蒸功夫包子揚名天下。
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