概述
江西楊梅酒，是楊梅酒系列中的極品，出產於江西，以江西特產的歷居山楊梅為原料，採用歷居山泉釀製的
江西楊梅酒基本信息
江西楊梅酒以歷居山楊梅為原料，以100%純楊梅汁低溫發酵，除酸釀造，是現代工藝、現代設備、現代科技孕育出的全新概念的健康果酒。江西楊梅酒口感純正，於2003年11月份順利的通過了中國綠色食品認證中心
目前，江西盤聖食品釀造有限公司已建成比較完備的生產體系，產品主要有以楊梅乾紅為主的“盤聖”牌楊梅系列果酒、系列白酒；以“歷居山”泉為主要品牌的桶裝飲用山泉水。“盤聖”牌系列白酒在樂平及周邊縣市有很好的市場知名度，是公司的基礎性產品之一，目前已有三十多種規格的產品在市場上流通。江西楊梅酒原料
歷居山莊江西楊梅酒的釀造以歷居山楊梅為主要原料。歷居山楊梅歷史悠久，早在宋代就已經被當地居民栽培。明嘉靖《樂平縣誌》記述，楊梅產歷居山，其味絕諸果，故而得名。
歷居山楊梅具有豐富的營養價值與藥用價值，是一種純天然的綠色水果，在整個培育過程中不使用任何化肥農藥，現已被國家綠色食品委員會認證為綠色食品。
歷居山楊梅主要的生產品種是 黑炭和東魁，這兩種都屬優質楊梅品種，樹勢健旺，樹冠高大，果實平均24克，最大達42克，紫紅色或紅色，肉柱較粗，甜酸適度，品質優良。歷居山楊梅其味鮮甘酸，風味獨特，核小肉多，營養豐富，被譽為果中珍品。
歷居山楊梅，依據歷居山優越的地理位置、氣候條件等，大面積種植了楊梅，這裡的楊梅營養價值非常的高，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅生長在遠離大城市的歷居山區，極少或沒有被大氣污染，栽培管理粗放，病蟲危害較少。
歷居山江西楊梅酒的釀造水源是就地取水，依據歷居山有利的位置，直接將歷居山泉水引入，經過進
楊梅乾紅2006年11月27日，國土資源部通過資源普查發現，在樂平市歷居山區，發現了優質的山泉水資源。根據國土資源部南昌礦產資源監督檢驗中心“NO.2006（水）383”號檢測報告認定，取源於歷居山區的山泉水中，含有多種對人體有益的微量元素，尤其是在其中發現了一般飲用水中稀有的硒、鋅等元素，而且含量合理。
歷居山泉水中的硒、鋅都是對人體機能非常有益的微量元素。硒，是一種對人類有神奇益處的礦物質，有預防癌症和衰老等作用。硒能降低癌症發病率的作用機理主要是硒能促進抗氧化酶的合成保護細胞免受自由基的破壞，使人體保持正常的免疫系統功能和甲狀腺功能。同時，歷居山泉水中含有的鋅物質，也是人體不可缺少的微量元素，實驗證明，鋅參與了人體70多種酶的合成，缺鋅會造成人體的多種疾病。
榮譽稱號
江西楊梅酒是中國綠色食品認證產品；
江西楊梅酒於2003年獲得中國綠色食品證書，此後多次在中國國家級綠色產品博覽會上獲獎；
江西楊梅酒於2004年獲“上海中國綠色食品博覽會暢銷產品將”；
2005年獲“南昌（中國）綠色食品博覽會優質產品獎”；
2006年的第四屆世界馬氏懇親大會上，江西楊梅酒被大會組委會確定為唯一指定宴會用酒；
07被評為“江西名酒”；
07—10年“盤聖”牌註冊商標先後獲得景德鎮市知名商標、江西省著名商標及中國著名品牌等榮譽稱號。
營養與保健
江西楊梅酒不經過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用範圍內，江西楊梅酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度。江西楊梅酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、愉悅的感覺。這種平衡的狀態使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，精神更為愉快。江西楊梅酒具有生津止渴，開胃消食等功效且營養豐富，保健功能顯著。
對女性具有美容美顏，滋潤皮膚，延緩衰老的極佳美容護膚功效。是一種非常好的美容飲品。
