內容簡介
需要向廣大讀者說明的是：第一，江南市鎮是個非常寬泛的概念，而本書在內容的選擇上主要是以南潯、周莊、烏鎮、同里、西塘、角直六鎮為比較研究對象，併兼顧其他市鎮。第二，為了使本書具有一定的系統性和完整性，本書在結構上是按旅遊主體文化、旅遊客體文化、旅遊教育主線來分布的。第三，由於各章內容是相對獨立的整體（部分內容也已在有關雜誌發表），所以各章內容難免有交叉重疊之處，敬請讀者諒解。
本書在寫作過程中，參考和引用了許多專家學者的研究成果，大多已經隨文注釋，文末又附了參考書目；書稿完成後，張建智先生認真審閱了全稿，並提出了寶貴的修改意見；家人為我的寫作提供了良好的條件。此外還有許多幫助、支持過我的領導、朋友和同事。這些都將成為我今後學術研究之動力，現藉此書出版之際，一併表示衷心感謝！
目錄
第一章 江南古鎮旅遊文化研究的回顧與思考
一、 文化與旅遊的基本概念及其關係
二、江南六大古鎮旅遊文化的界定
三、 江南六大古鎮旅遊文化研究的回顧與思考
四、 江南六大古鎮旅遊文化比較研究的價值和意義
第二章 吳文化—江南水鄉六大古鎮文化之根
一、 江南水鄉六大古鎮人文地理環境
二、 江南水鄉六大古鎮文化淵源與變遷
三、 吳文化是江南水鄉六大古鎮文化的主要形式
第三章 水文化—江南水鄉六大古鎮文化之魂
一、水文化的內涵
二、江南水鄉古鎮水文化的一般特徵
三、繅絲養蠶和民俗文化是江南水鄉古鎮水文化的主要表現形態
四、江南水鄉古鎮人文精神之分析
第四章江南私家園林文化探析
一、江南古典園林文化的發展歷程
二、江南古典園林建築中構景要素的藝術特色
三、江南古典園林建築中構景手法的不同風格
四、江南古鎮私家園林賞析
第五章 江南水鄉古鎮生態環境對比研究
一、生態旅遊概述
二、江南水鄉古鎮生態環境與旅遊資源賦存狀況
三、江南水鄉古鎮旅遊發展中存在的主要問題
四、江南古鎮生態環境保護與持續利用機制
五、江南水鄉古鎮可持續發展策略思考
六、結語
第六章 江南市鎮飲食文化的特徵及其開發思路
一、飲食文化概述
二、江南市鎮飲食文化的特徵
三、江南市鎮飲食文化開發現狀分析
四、江南市鎮飲食文化開發思路
五、結語
第七章 江浙藏書與藏書樓文化探究
一、藏書與藏書樓概述
二、江浙藏書與藏書樓文化的背景
三、江浙藏書得天獨厚的文化特點
四、江浙藏書與藏書文化創新之處
五、江浙藏書家的藏書取向轉變
六、江浙藏書樓與江浙旅遊的關係
七、江浙藏書家的興衰史——以南潯古鎮劉承乾的藏書為例
第八章 旅遊文化教育與旅遊專業實踐體系的改革與探索
主要參考文獻
後記
試讀章節
第一章 江南古鎮旅遊文化研究的回顧與思考
市，古已有之。早期就有“以井為市”的說法，通常是指聚落之間產品交換的場所。在城市中，有專門從事商業活動的“市”，即所謂州縣市。在州縣以外的地方出現的“市”，被稱為“草市”。集市就是在這種情況下逐漸形成的。集市的進一步發展，形成了市鎮。近年來有關江南市鎮研究相當活躍，研究成果也極為豐碩，尤其是有關明清時期的市鎮經濟與發展問題。但對何謂明清時期“市鎮”這個基本概念問題，學者們尚未達成一致。比如全漢升從西歐市場史的角度出發，認為“市”的最初含義應是公認定期大市（Fair）或公認定期常市（Market）。胡如雷強調，市鎮的建立必須以一定數量工商業戶的定居經營為前提，它和市集的“朝實暮虛”有明顯的差別。劉石吉明確表示，他所研究的市鎮，主要是見之於明清方誌所載的“市”與“鎮”，有別於一般的通都大邑以及其他各級行政中心城市。在明清方誌中，“市鎮”與“鎮市”已成為江南地區一般商業聚落的通稱。鄧亦兵在界定清代前期的市鎮時，以兩個要素為參照：一是交通發達，商業繁盛，人口相對集中；二是有派駐市鎮的機構和官員。她仔細甄別了市鎮與省、府、州、縣各級城市以及集、市、墟、場、店的異同之處，認為從市鎮的城牆、四柵，市鎮外圍方圓的面積，市鎮之中坊、巷、街市的結構。
