原料：
高粉160克、低粉40克、桂圓酵種160克、細砂糖20克、鹽2.5克、泡桂圓肉的水70克、黃油20克、桂圓肉50克（泡得略有些軟後瀝乾備用，不要泡太久）。
表面裝飾：白芝麻適量
做法：
1、先看看要用的東西：掃面的刷子，秤，電動打蛋器，走槌，烤箱。
2、準備材料：高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，糖少量（可不放），酥油20克，鹽2克，水適量，裹入油（蘭色塑膠紙包著的，片狀瑪琪琳）180克
3、麵粉，糖，鹽入盆，加水，具體量我也說不好，面不要太硬，跟裹入油差不多就可以了，攪拌
4、攪拌一會，看面能拉起來了，就放酥油。注意不是裹入油啊
5、攪拌到，揪一小塊面，能拉出薄膜就可以了（照片沒有跟上，不好意思），然後滾圓，放在面台上靜置15-20分鐘。注意蓋好毛巾什麼的，一定不能幹皮。
6、把裹入油拍扁一些（包著紙的時候），將麵團擀成中間厚，四周薄的面片，比裹入油大一些就行，把裹入油放在面片上
7、包油，一定要捏好，不能漏油
8、包好油以後翻過來，注意別弄破，面很軟，檯面上可多撒些乾麵（用高筋麵粉）。
9、用走槌擀開，沒有的話用擀麵杖也行，（用保鮮膜的筒或酒瓶的效果會比擀麵杖好，估計是因為表面積大的緣故吧）。一定要注意擀幾下就要撒些乾麵，面坯上邊下邊都要撒
