【所屬菜系】 全部
【特點】 冬瓜軟爛,丸子鮮嫩.
【原料】 冬瓜250克,肥瘦豬肉100克,精鹽8克,味素2克,水澱粉10克,蔥,薑末各3克,植物油15克.
【製作過程】
1. 將肉剁碎,放入碗肉,加入精鹽3克,味素1克,蔥,薑末,加適量水調成粘糊狀,最後加入水澱粉拌勻待用.冬瓜去皮,去瓤,切片待用.
2. 將炒鍋置於火上,放入油,熱後投入冬瓜煸炒,加入精鹽,並略加清水,然後將肉餡擠成丸子,放入鍋內,蓋上鍋蓋,燒開後加入味素即成.
相關詞條
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氽丸子
氽丸子是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有瘦豬餡、雞蛋清等，這道菜有丸子松嫩，湯味鮮香，營養豐富的特點。
製作方法 製作關鍵 -
冬瓜汆丸子
冬瓜氽丸子是一道美食，主料是豬肉餡，配料是冬瓜、澱粉等，調料為鹽、味素等。該道菜品通過將食材進行大火氽的方法製作而成。
食材 菜品特色 營養價值 做法 做法二： -
冬瓜羊肉汆丸子
冬瓜羊肉氽丸子是一道美食，主要材料：冬瓜300克，羊肉200克；輔料：雞蛋清1個，調料：鹽適量、蔥5克、姜5克、八角適量、花椒20粒、香油10毫升、澱粉...
美食簡介 美食材料 美食做法 -
冬瓜氽丸子
冬瓜氽丸子，美食，主要原料有冬瓜、豬肉丸子。
菜名 所屬菜系 特點 -
丸子湯
中國作為飲食大國，菜品非常豐富。丸子湯作為一種概括性的菜名，指用湯料搭配丸子，加入麵皮或青菜等其他材料製成的食品，涵蓋了中國眾多地域的類似美食。
新疆丸子湯 徐州丸子湯 豬肉丸子湯 -
巧做丸子家常菜
《巧做丸子家常菜》是1999年中國盲文出版社出版的圖書，作者是高雲升等。
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汆丸子
氽丸子是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系。此鮮嫩清淡，湯色潔白。把玉蘭片切成小象眼片；木耳撕開，備用，先將肉剁成肉泥，然後放入蔥、薑末、雞蛋清、精鹽...
製作原料 做法一 做法二 -
氽珍珠螺片
氽珍珠螺片，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,氽珍珠螺片以海螺為主要材料。螺片脆嫩，珍珠滑軟，湯汁清鮮爽口。
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 營養成分
