水陽三寶介紹
水陽三寶水陽三寶指的是水陽乾子、鴨腳包、鴨翅。水陽三寶從農家餐桌逐漸走進了城市的餐館、酒店。
也不知道是哪位廚師突發奇想，把這三樣東西燴在一起，做成一鍋煲，並且取了個名子叫“水陽三寶”。你還別說，這名子起得好，三樣東西放在一鍋燴，味道也更加好，所以一下子風行到了周邊城市的餐館業，合肥、南京、甚至上海、杭州的餐館的選單上，都赫然出現了“水陽三寶”。
水陽乾子
水陽乾子關於水陽乾子。在水陽論壇上有一位網友發帖說：“在蕪湖菜市場只要是賣乾子的商販，都說自已賣的是水陽乾子，可見水陽乾子的出名。但從我的品嘗來說，有很多是贗品，雖然早就有水陽人在蕪湖辦廠做乾子，但能吃到家鄉的珍品也是難上加難。
聽說在東郊路菜場，只有每天早晨八、九點時候，在菜場路口‘曹氏茶乾’專賣點才能買到正宗的水陽乾子。其他菜市場是否設有專賣點，我不得而知，但一些超市所賣的乾子，多為垃圾貨，簡直沒法與正宗的水陽乾子媲美。
水陽鴨腳包
水陽鴨腳包鴨腳包並非外來，純屬宣城水陽本土人士近年之發明。採用特殊醃製的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外面用特殊醃製的鴨腸纏繞。蒸熟後香氣四溢，咬起來筋斗而生津。其特殊的工藝和上佳的口味令其遠近聞名。精品鴨腳包風味獨特，採用真空包裝，包裝精美，實為饋贈佳品。
鴨腳包無需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高壓鍋蒸速度較快（最多8分鐘就可以了）。蒸至鴨腳跟腱處斷開即可裝盤食用了。
水陽鴨翅
水陽鴨翅水陽鴨翅以其獨特的配方和加工工藝，超美的口味，被眾多美食家所讚頌。
水陽鴨翅選用優質的鴨翅膀，配用精鹽、白糖、料酒、大料等，加上數十位名貴中草藥，經消毒、清洗、醃製、浸泡、烘曬、回陰、綑紮、風乾後而成。其外觀色澤鮮艷，香味獨特，肉美而堅，骨酥而松，嚼之噴香，健牙生津，滋陰壯陽，像廣式香腸的味，但又不似它那樣稍嫌油膩。
像醬鴨掌，但比它更加筋道、耐嚼，更加味全香濃。而且一個包上三種原料的口感又各有滋味，可謂統一中有差別，共性中顯個性。用其佐酒十分得好，用來就飯亦十分下飯，確實是一襲有益身心健康的衛生的綠色美味佳肴。
水陽三寶水陽三寶的做法
1. 水陽三寶：鴨腳包，鴨翅，水陽香乾；分別洗乾淨，鴨翅剁半備用。
水陽三寶2. 香乾切塊，姜切片，蒜切半，蔥切末備用；乾淨碗裡放入一勺料酒和一勺老抽備用。
3. 鍋加適量清水，放入鴨腳包，鴨翅。
4. 再放入八角，桂皮，草果和薑片；再倒入1勺料酒和1勺老抽。
5. 蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮20分鐘左右。
6. 20分鐘之後鴨腳包和鴨翅微爛，再放入香乾和蒜瓣一起煮7-8分鐘左右入味。
7. 倒入少許李錦記蒸魚豉油調味收汁即可。
8. 出鍋撒入甜椒末和蒜末即可。
