做法一
1. 菠菜摘洗乾淨，切成段，用開水燙一下，撈出裝盤；
2. 水蘿蔔洗淨修好，切成細絲；
3. 把蒜切成末，和其他調料一起拌入菠菜段、水蘿蔔絲，拌勻即可。
水蘿蔔拌菠菜屬於高血脂食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.
做法二
工藝：拌
口味：脆嫩爽口。
類別：便秘調理 止血調理 高脂血症調理 貧血調理 健脾開胃調理
主料：菠菜 500克 水蘿蔔 150克
調料：辣椒油15克 醬油10克 大蒜5克 醋5克 鹽3克各適量
製作工藝
1. 菠菜摘洗乾淨，切成段，用開水燙一下，撈出裝盤；2. 水蘿蔔洗淨修好，切成細絲；3. 把蒜切成末，和其他調料一起拌入菠菜段、水蘿蔔絲，拌勻即可。
工藝提示
排骨醬如果沒有，可不放。
菜品口感
脆嫩爽口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用；
忌與橘子、柿子同食。
營養成分
熱量299.15 千卡
維生素B6 1.58 毫克
蛋白質15.09 克
脂肪16.54 克
碳水化合物33.38 克
葉酸557.6 微克
善食纖維10.68 克
維生素A2503.95 微克
胡蘿蔔素15011 微克
硫胺素0.25 毫克
核黃素.64 毫克
尼克酸3.27 毫克
維生素C477.85 毫克
維生素E21.84 毫克
鈣340.06 毫克
磷266.05 毫克
鉀1621.77 毫克
鈉2209.66 毫克
鎂307.36 毫克
鐵15.75 毫克
鋅5.22 毫克
銅.54 毫克
錳3.66 毫克
硒5.3 微克
