材料
五花肉 水筍 老薑 八角 料酒 陳醋 老抽 糖
做法
1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛沖洗乾淨 放入開水裡燙一下 改小火煮5分鐘撈出洗去浮沫切塊
2:炒鍋燒熱放入肉塊翻炒出油倒料酒 少量醋 姜 老抽翻炒 放水沒過肉大火燒開放八角(2顆)改小火煮30分鐘
水筍燜肉3:水筍洗淨開水裡燙一下撈出擠掉水份 放進鍋里繼續煮60分鐘 放鹽 糖大火收汁即可
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筍燜肉
筍燜肉，主要食材有五花肉、泡發筍乾，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。
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筍塊燜肉
梅花肉300公克，綠竹筍300公克，香菇2朵，蔥段15公克，薑片10公克，水600㏄，淡醬油2大匙，醬油膏1小匙，冰糖少許，米酒1/2大匙1.綠竹筍去殼...
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筍
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竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
五花肉燜筍
五花肉燜筍原料五花肉（偏肥）、鮮筍一顆、生抽、老抽、生粉、糖。筍與肉同燒，尤其對味兒。把油燜筍和紅燒肉合二為一，做一道春筍紅燒肉，一次吃到兩種口味，肉爛...
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食筍
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
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高筍是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南。古人稱高筍為“菰”。在唐代以前，高筍被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六...
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食筍是指食用筍的方法以及由此衍生的食筍文化，中國歷代都有相當濃厚的食筍文化。 大量的文人墨客通過無數的詩篇文章表達對食筍的熱愛。
營養分析 食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 食筍詩歌 -
馬蹄筍
馬蹄筍（別名：Bambusa oldhami)屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種，為合軸型叢生竹的筍用竹，是中國南方優良的筍、材兩用竹種，因其筍形似馬蹄，故稱...
生長環境 分布範圍 主要價值 植物學史 種苗來源
