作 者: 周德慶 著
出 版 社: 中國計量出版社
ISBN: 9787502626549
出版時間: 2007-08-01
版 次: 1
頁 數: 376
裝 幀: 平裝
開 本:
所屬分類: 圖書>科技>輕工業、手工業
內容簡介
《水產品質量安全與檢驗檢疫實用技術》包括:水產品特性與質量安全總論、水產品質量檢驗和水產品檢疫三篇。第一篇重點介紹了水產品可能存在的安全性問題,有針對性地敘述了水產品標準化和國外水產品質量安全控制要求;概述了從取樣、水產品前處理方法到檢驗分析的質量保證,詳盡地介紹了水產品質量檢測中的分析方法和檢測技術,涵蓋了目前水產品所有檢測項目的常規方法和前沿技術,材料翔實可靠,方法簡明實用;第三篇分析了國際0IE組織的實驗室管理和檢疫技術,並根據我國出入境檢驗檢疫過程,對主要水生動植物的病害診斷和檢疫技術做了詳細的敘述。此外,附錄里還收錄了部分與水產品有關的國內外法律法規、技術檔案,以方便讀者查詢、使用。 《水產品質量安全與檢驗檢疫實用技術》系統全面,注重理論聯繫實際,實用性強,適合在水產科研院所、檢驗檢疫部門、食品衛生機構和生產加工企業、水產品貿易機構等單位從事水產工作的人員使用,也可供大中專院校水產品相關專業師生學習參考。
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主要職責 內設機構 下屬單位 領導信息 地理位置