內容簡介
本書包括：科學認識水牛，水牛的泌乳性能，水牛的改良與育種，水牛的繁殖，水牛的飼料與營養，水牛的飼養管理，牛奶的初加工，水牛場的建設與管理，水牛常見病的防治9個方面。作者總結多年研究成果和實踐經驗，以問答形式，深入淺出地闡述水牛養殖關鍵技術，希望我國水牛養殖業得到進一步發展。本書適合水牛養殖場(戶)技術人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。
目錄
一、科學認識水牛
二、水牛的改良與育種
三、水牛的泌乳性能
四、水牛的繁殖
五、水牛的消化特點與飼料配製
六、水牛的飼養管理
七、水牛奶品質及初加工
八、水牛場的建設與管理
九、水牛常見病的防治
參考文獻
