水煮菱角

水煮菱角

水煮菱角是一道由菱角、大蔥、姜等做成的美食。

材料

菱角500克 大蔥3段 姜3片 花椒1/2茶匙(3克) 八角3顆 香葉3片 鹽2茶匙(10克)

做法

1)將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨。

2)大蔥切段,姜切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,薑片,花椒,八角,香葉。

3)蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火煮15分鐘即可。

4)吃的時候,直接掰開外殼食用。

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