水煮無油版土豆燒牛肉

水煮無油版土豆燒牛肉是一款家常美味菜,主要原料有牛肉、土豆、胡蘿蔔等,這道菜營養很豐富。

原料

:牛肉、土豆、胡蘿蔔

配料

:蔥、姜、蒜、乾辣椒、八角、花椒

調味料

:鹽、生抽、料酒、白糖、蚝油

準備


1. 將切成小塊的牛肉、薑片跟涼水一起下鍋,大火煮開
2. 再續煮2-3分鐘,撇去浮沫後關火,然後用溫水洗乾淨牛肉塊的血沫待用

燒煮步驟


1.將焯過水的牛肉塊放入鍋內,加入多一些的涼水,再加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、
八角、花椒、生抽、料酒,開大火煮
2.煮至中途,鍋內的水減少一半時,加入土豆、胡蘿蔔、鹽繼續煮
3.再次的煮至湯汁收濃,並能聞到香香的牛肉味道時,加入蚝油調味,即可關火

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