水煮五花肉

用料

材料
用量
五花肉250ke
乾辣椒若干
青蔥3棵
生薑少許
大蒜些許
花椒少許
胡椒少許

做法

1. 五花肉洗淨。
水煮五花肉 水煮五花肉
2. 切成均勻的肉片。
水煮五花肉 水煮五花肉
3. 熱鍋,下入五花肉,乾辣椒,薑片,花椒,略微翻炒至五花肉變色!
水煮五花肉 水煮五花肉
4. 倒入清水,水面略高於肉片!
水煮五花肉 水煮五花肉
5. 大火燒開。中火煮至汁水剩1/3。
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6. 下入大蒜,胡椒粉,鹽,攪拌均勻,下入青蔥,香菜。
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7. 裝盤即成!
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