水油餅

〔原料〕 〔製法〕 〔特點〕

水油餅
〔原料〕
上等麵粉，酥油，曲拉，糖。
〔製法〕
1．先將麵粉加適量清水揉勻後，搓成條，揪成小劑子，壓成扁圓形，然後擀製成薄餅坯；
2．取酥油、曲拉和糖充分混合拌勻；
3．將清水燒開，取生坯放入煮熟後，撈出，裝盤，再塗抹上已拌勻的酥油、曲粒和糖，即可食之。
〔特點〕
青海著名特色小吃。具有柔軟香甜的特色。