基本資料
書名:水果貯運病害防治
水果貯運病害防治出版社:中國盲文出版社
定價:6.0
ISBN:750021297
作者:安娜.斯諾頓(英)
出版日期:1999-10-01
版次:1
開本:32開
簡介
本書介紹貯運期水果病害的預防原理，柑橘類水果、亞熱帶水果、仁果類水果、核果類水果、軟果類水果、葡萄、瓜果等及其防治，適合畜業人員、農民閱讀。
目錄
第一編貯運期水果病害的預防原理一、貯運期水果的生理狀態
二、貯運期水果的病害類型
三、貯運期水果病害的影響因素
四、收穫期水果預防病害的處理技術
五、包裝水果產品的儲藏條件
六、運輸期水果病害的控制
七、貯運期發病水果驗收的法律程式
一、概述
二、柑橘類水果的細菌性潰瘍病
三、柑橘類水果的青黴病和綠霉病
四、柑橘類水果的蒂腐病
五、柑橘類水果的黑腐病
六、柑橘類水果的焦腐病
七、柑橘類水果的褐腐病
八、柑橘類水果的炭疽病
九、柑橘類水果的黑斑病
十、柑橘類水果的褐斑病
十一、柑橘類水果的枯水病
十二、柑橘類水果的水腫病
十三、柑橘類水果的油斑病（虎斑病〕
一、概述
二、鱷梨及其保鮮
三、香蕉及其病害
四、香蕉的凍傷
五、香蕉的炭疽病
六、香蕉的黑星病
七、香蕉的黑腐病
一、概述
二、蘋果和梨的炭疽病
三、蘋果和梨的黑腐病（輪紋病）和白腐病
四、蘋果和梨的青黴病
五、蘋果和梨的褐腐病
六、蘋果的霉心病
七、蘋果和梨的柱孢霉屬腐爛病
八、蘋果和梨的盤圓孢屬腐爛病
九、蘋果和梨的灰霉病
十、蘋果和梨的毛霉屬腐爛病
十一、蘋果和梨的紅粉腐爛病
十二、蘋果和梨的果柄腐爛病
十三、蘋果和梨的疫腐病
十四、蘋果和梨的白粉病
十五、蘋果和梨的軟腐病
十六、蘋果和梨的黑星病
一、概述
二、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的交鏈孢菌黑斑病
三、桃、李子和櫻桃的炭疽病
四、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的細菌性穿孔病
五、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的青綠霉腐爛病
一、概述
二、草莓和木莓的灰霉病
三、草莓和木莓的水爛病
四、草莓和木莓的其他病害
五、藍莓、大果越橘、紅醋栗、醋栗的防腐保鮮
六、幾維果（獼猴桃）及其防腐保鮮
一、概述
二、葡萄的麴黴屬腐爛病
三、葡萄的青黴病
四、葡萄的灰霉病
五、葡萄的根霉屬腐爛病
六、葡萄的其他侵染性病害
七、葡萄的二氧化硫損傷
八、葡萄的其他生理性病害
一、概述
二、瓜類的侵染性病害及其防治
三、瓜類的生理性病害及其防治
附錄一果品冷庫管理規範
附錄二中國各類水果推薦貯藏條件
附錄三國外蘋果貯藏條件
國際標準（ISO1212—1976）
附錄四國外梨氣調貯藏條件
國際標準（ISO1134－1980）
附錄五國外柑橘冷藏溫度
國際標準（ISO3631—1978）
