生長環境
水晶葡萄春天發芽時，葡萄喜7~12度氣溫，這時不能有霜和冰雹；葡萄枝生長的時候，溫度最好在20~25度之間，不涼不熱，還要陽光燦爛；秋天，葡萄開始成熟，理想溫度20~25度，涼爽宜人，這時千萬不可下雨。太冷的地方，葡萄樹很難過冬，這些地區夏天的溫度不高，葡萄難以成熟；太熱的地方，病蟲害多，假如它的冬天氣溫經常超過10度，葡萄根會繼續向枯枝緩慢供應養分，第二年葡萄發芽時，便會營養不良。
蟲害防治
病害主要有葡萄黑痘病、葡萄白腐病、葡萄霜霉病和葡萄炭疽病等。近年，為害花穗和果實的葡萄灰霉病有加重趨勢，尤以長江流域為重。
葡萄黑痘病：為害果穗、果梗、葉片、新梢及卷鬚等，引起漿果變小，梢葉畸形乾枯。在歐洲葡萄品種上發病嚴重，歐美雜種葡萄品種上發病較輕，美洲葡萄品種上則基本不發病。病菌以菌絲在病組織中越冬，次年借風雨傳播。長江流域發病重於淮北地區。防治方法：因地制宜選栽適宜品種。提高枝蔓在籬架架面上的分布位置，或改用棚架栽培．減少發病機會。休眠期徹底清園，清除病枝、病葉、病穗，減少侵染來源。芽膨大期噴波美5度石硫合劑和0．3％～0．5％五氯酚鈉混合液或噴10％硫酸銨溶液，剷除越冬病菌。花前、花後各噴一次200～240倍石灰半量式波爾多液，保護花穗和果穗；後期也可用50％百菌清500倍液與波爾多液交替使用。及時摘心和抹除副梢，減少幼嫩組織的感染。
萄病蟲害是一種自然災害，直接影響葡萄的產量、品質和市場供應。近年來，由於葡萄生產迅速發展，病蟲害種類也隨之增多，發生規律也較複雜，所以要注意病蟲害防治工作。在實際防治過程中，常採取廣譜化學農藥，使病原、害蟲產生抗藥性，殺傷天敵和污染環境。特別是葡萄供人們鮮食，使用化學農藥後殘留的問題比較突出，迫切需要貫徹預防為主，綜合治理的植保工作方針，結合葡萄病蟲害的作用。在綜合防治中，要以農業防治為基礎，因時因地制宜，合理運用化學農藥防治、生物防治、物理防治等措施，經濟、安全、有效的控制病蟲害，以達到提高產量、質量，保護環境和人民健康的目的。
防治手段
一、植物檢疫
預防病蟲害的最好辦法是防止危險性的病原、害蟲進入未曾發生的新區。植物檢疫是防治病蟲豁擴散傳播的主要技術措施。以進出口和國內地區間調運的種子、苗木、接穗、種條和農產品進行現場或產地檢疫，發現帶有病原、害蟲的材料，在到達新區以前或進入新區分散以前進行處理。如設立觀察圃，進行隔離觀察，嚴禁從疫區調運已感病或攜帶病原、害蟲的種子、苗木、接穗、種條和農產品。發現檢疫對象應及時撲滅。通過檢疫，有效地制止或限制危險性有害生物的傳播和擴散，對阻止各地未曾發生的植物病蟲害的侵入，起著積極作用。如葡萄根瘤蚜、美國白蛾和葡萄癌腫病都是我國主要檢疫對象，到目前為止，對這些危險性病蟲害控制效果較好，沒有造成大面積危害。
二、農業措施
（一）保持果園清潔搞好果園清潔是消滅葡萄病蟲害的根本措施。要求在每年春秋季節集中進行，並將冬剪剪下的枯枝葉，剝掉的蔓上老皮，清掃乾淨，集中燒毀或深埋，減輕翌年的危害。在和長季節發現病蟲危害時，也要及時仔細地剪除病枝、果穗、果粒和葉片，並立即銷毀，防止再傳播蔓延。
（二）改善架面通風透光條件葡萄架面枝葉過密，果穗留量太多，通風透光較差，容易發生病蟲害。因此，要及時綁蔓摘心和疏除副梢，創造良好的通風透光條件。接近地面的果穗，可用繩子適當高吊，以防止病蟲為害。
（三）加強水肥管理施肥、灌水必須根據果樹生長發育需要和土壤的肥力決定。施用有機肥或無機複合肥，能增強果樹肥過多、磷鉀肥不足、土壤積水或乾旱，能促使病蟲害發生；地勢低洼的果園，要注意排水防澇，促進植株根系正常生長，有利於增強樹體抗逆性。
（四）深翻和除草結合施基肥深翻，可以將土壤表層的害蟲和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲來源。並要將葡萄植株根部附近土中的蟲蛹、蟲繭和幼蟲挖出來，集中殺死。果園中的殘枝落葉和雜草，是病、害蟲越冬和繁衍的場所，以減少病蟲為害。
三、選育抗病蟲害品種
生產上套用抗性品種是防治病蟲害最經濟有效的方法，早已引起人們充分重視。抗病蟲害品種間或種間雜交德育抗性較強的品種效果明顯。近年來生產上栽培的葡萄品種康太，就是從康拜爾自然芽變中選育出來的，它不僅能抗寒，而且對霜霉病和白粉病抗性也較強。還有從日本引進的歐美雜交種的巨峰群品種，抗黑痘病、炭疽病性能也較強，很受栽培者歡迎。又據報導，最近從國外引進抗根瘤蚜和抗線蟲的葡萄砧木，如和諧、自由等，通過無性嫁接培育出的葡萄苗木，能達到防治葡萄根部病蟲害的目的。
四、生物防治
生物防治是綜合防治的重要環節。主要包括以蟲治蟲，以菌治菌等方面。其特點是對果樹和人畜安全，不污染環境，不傷害天敵和有益生物，具有長期控制的效果。目前在葡萄生產上套用農抗402生物農藥，在切除後的癌腫病瘤處塗抹，有較好防治效果。農抗120是中國農科院近年來研究的一種新型抗菌素，其中120A和120BF可以作為防治葡萄白粉病較理想的生物藥劑，並且對葡萄黑痘病也有較好的療效。另外，自然界裡天敵昆蟲很多，保護利用自然天敵，防治果園中害蟲是當前不可忽視的生物防治工作。
五、物理防治
利用果樹病原、害蟲對溫度、光譜聲響等的特異性的反應和耐受能力，殺死或驅避有害生物的方法。如生產上栽培的無病毒葡萄苗木，常採用勢處理方法脫除病毒。據報導，苗木在30℃條件下處理1個月以上則可以脫除莖痘病。又根據一些害蟲有趨光性的特點，在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲，套用較為普遍，防治效果也較好，但要儘可能減少誤誘天敵的數量。還可捕捉、殺死，方法簡便，經濟有效。
六、化學防治
套用化學農藥控制病蟲害發生，是目前果樹病蟲防治的必要手段，也是．綜合防治不可缺少的重要組成部分。儘管化學農藥存在污染環境、殺傷天敵和殘毒等問題，但是它有其它防治方法不能代替的優點。如見效快、效果好、廣譜、使用方便、適於大面積機械作業等。
