水晶核桃

澄粉 可可粉 3、加入可可粉。

簡介

核桃營養豐富，大家都不陌生，可是水晶核桃你吃過嗎？它其實和核桃沒什麼關係，只是用澄粉、玉米澱粉、可可粉等作成的一道小吃，外表像核桃。

食材明細

澄粉 112克
玉米澱粉 22克
可可粉 2.5克
沸水 187克
油 2.5克
紅豆沙 適量

做法

1、準備好所有的原料。
2、澄粉和玉米澱粉混合均勻，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成麵團，加入油繼續揉和均勻。
3、加入可可粉。
4、揉至均勻。
5、把麵團揉成長條，切成小劑子。
6、擀成圓形，放入豆沙餡。
7、整成圓形後，先用大拇指和食指，在麵團中間捏出突出的一道線。
8、用牙籤壓出一道莖。
9、用筷子在核桃的表面按出小孔
10、蒸籠中鋪油紙。
11、大火蒸10分鐘，吃的時候可以在表面刷一層蜂蜜。