水印糧票除了全國通用糧票使水印紙印刷外，許多地方糧票也大量使用水印紙印製。這樣，便出現了大量水印糧票。
地方糧票中，最早出現的水印糧票是1966年版四川省購糧券。這套糧票共四枚，面額分別為30斤/50斤/100斤和500斤。除30斤外，其餘3枚均有不同圖案的水印。這是地方糧票在上世紀60年代所出現的唯一一套水印糧票。
水印圖案變化最多的是遼寧80年地方糧票。這套糧票連同81年版20斤糧票在內，共有七種面額，分別為：1兩、2兩、一斤、二斤、伍斤、十斤和二十斤。除了二兩糧票面額的水印圖案是空心五角星外，其餘均為五星火炬圖案。而變化最頻繁的即為水印中火炬的角度和火焰的方向。有人專門進行過統計，發現不同角度、不同方向的火炬圖案多達20多種。
如果把不同的水印圖案也計算在內的話，遼寧1980年版地方糧票(含81年版20斤票)總計有二十五種。除了全套糧票的不同面額均為水印糧票外，還有許多地方糧票，只有部分帶水印圖案。
這部分水印糧票，要么是整套糧票中的部分面額為水印糧票，要么是某種面額里部分糧票為水印糧票。
例如全國糧票65年版(小套5枚)，均是水印票，但其中未發行的2兩還有無水印的，故大套為6枚;全國糧票66年版(小套4枚)，其中3斤分有水印和無水印2種版別，5斤有3種，有水印的還分2種和無水印1種，大套為7枚;全國糧票78年版未發行票(全套5枚)均有水印;全國糧票82年版未發行票(全套2枚)均有水印;黑龍江1978年版糧票(全套5枚)中，只有3斤票面為水印糧票;遼寧80年版糧票(小套6枚)均有水印，目前發現其中的2兩、1斤、2斤還有無水印的，而1兩、5斤、10斤是否有無水印票尚待考證，因此大套暫為9枚;湖南1974年版糧票(小全套6枚)中，只有一兩、二兩和五兩為水印糧票，而(大全套9枚)中一兩、二兩和五兩除了有帶水印外，還有不帶水印的，所以有2種版別;湖南1978年版糧票(全套4枚)中，只有10斤為水印糧票;吉林1975年版糧票(小套8枚)中，其中3斤、5斤、10斤分有水印和無水印2種版別，大套為11枚;浙江1976年版糧票(小套7枚)中，其中5斤分有水印和無水印2個版別，大套為8枚。這些水印糧票的水印圖案有五星、火炬、麥穗等多種
糧票鑑賞關鍵
1、設計好差
2、發行量大小
3、有無水印(無水印糧票占了中國糧票品種的98%)
4、製作工藝簡單，如同電腦印表機出來的
5、地市級糧票多如牛毛，且發行程式不規範，不能碰
6、南方人不喜歡麵食，故面票，粉票，布票，油票等不歡迎
