基本信息
出版社: 中國社會; 第1版 (2006年9月1日) 叢書名: 中國民俗文化叢書 平裝: 214頁 開本: 0開 ISBN: 7508712846商品描述
內容簡介
中國民間文化是世世代代錘鍊和傳承的文化傳統，其中凝聚著民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美，是中華民族彼此認同的標誌，是祖國同胞溝通情感的紐帶。今天，我們將把民俗文化中的優秀部分和真諦展示給包括農民兄弟在內的廣大民眾，使他們對中華大地、對祖國同胞、對優秀的文化傳統和淳厚的民俗民風懷有更深刻的眷戀、熱愛和崇敬。本書是《中國民俗文化叢書》之一，向您介紹了酒的起源和傳說，各種民間名酒，酒令，飲酒習俗以及民間酒俗等等。我國有史以來，釀酒業十分發達，經久不衰。各地民間佳釀如雨後春筍，層出不窮。流傳至今的中國酒種類繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、藥酒等等應有盡有。貴州茅台酒，四川五糧液，四川劍南春，貴州董酒，山西汾酒，安徽古井貢，四川瀘州老窖酒，江蘇洋河大麯酒……久負盛名的各種佳釀分布於祖國的黃河內外、長江南北。
本書呈獻給讀者的正是這樣一幅簡約、明快而又豐富多彩的酒風俗的畫面，它是我們民族傳統文化中的一部分，也是我們民族文化遺產中的一部分。
目錄
引言／1第一章 酒的起源和傳說／1
酒的起源和演變／1
酒的傳說／11
第二章 民間名酒／35
茅台酒及貴州民間產酒／38
西鳳酒及陝西民間產酒／39
汾酒及山西民間產酒／41
安徽古井貢酒／42
五糧液及四川名白酒／44
洋河大麯及江蘇民間產酒／48
紹興老酒及浙江民間產酒／49
第三章 酒令／51
雅令與通令／51
民間酒規與酒令／64
第四章 中國漢民族的民間飲酒習俗／84
節日酒俗／84
生產中的酒俗／102
人生禮儀中的酒俗／116
第五章 中國少數民族中的民間酒俗／147
藏族民間酒俗／147
門巴族與珞巴族民間酒俗／159
蒙古族民間酒俗／163
朝鮮族民間酒俗／169
滿族民間酒俗／170
彝族民間酒俗／176
羌族民間酒俗／183
布依族民間酒俗／185
仡佬族民間酒俗／190
哈尼族民問酒俗／191
苗族民間酒俗／193
瑤族民間酒俗／197
侗族民間酒俗／200
壯族民間酒俗／201
傣族民間酒俗／204
毛南族民間酒俗／205
傈僳族民間酒俗／206
土家族民間酒俗／208
畲族民間酒俗／209
黎族民間酒俗／212
