【調料】色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、澱粉少許、水澱粉適量
【做法】
1.冬瓜切丁,備用。
2.毛豆入熱水汆燙至熟,撈出,備用。
3.雞胸肉切丁,放入碗中,加入澱粉,鮮味汁,食用油醃製片刻。
4.起油鍋,下入雞丁爆炒片刻,放入冬瓜丁,繼續翻炒,倒入開水,小火燜一會,之後調入精鹽和毛豆,繼續翻炒,臨出鍋前調入少量雞精和水澱粉勾芡即可。
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