簡介
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；毛豆燒煮肉，色澤亮麗，加了肉特別鮮香，香味濃厚，很適合帶飯族喲
用餐人數：3-4人
食材
主料
500g豬肉
500g毛豆
配料
適量油、適量鹽、適量味素、適量醋、適量料酒、適量冰糖
製作步驟
1、豬肉洗淨切塊2、鍋燒熱，放少許油3、放豬肉翻炒4、翻炒變色，噴料酒去醒。5、放醬油增色6、翻炒出油7、放開水8、放冰糖9、毛豆剝好洗淨10、肉燒至七成熟11、放毛豆煮12、煮5 分鐘後，放鹽13、放味素14、翻炒幾下，就做好了。
營養成分
每100克毛豆所含營養素如下：
| 熱量 | 123.00千卡 | 蛋白質 | 13.10克 |
| 脂肪 | 5.00克 | 碳水化合物 | 10.50克 |
| 膳食纖維 | 4.00克 | 維生素A | 22.00微克 |
| 胡蘿蔔素 | 130.00微克 | 硫胺素 | 0.15毫克 |
| 核黃素 | 0.07毫克 | ·尼克酸 | 1.40毫克 |
| 維生素C | 27.00毫克 | 維生素E | 2.44毫克 |
| 鈣 | 135.00毫克 | ·磷 | 188.00毫克 |
| 鈉 | 3.90毫克 | 鎂 | 70.00毫克 |
| 鐵 | 3.50毫克 | 鋅 | 1.73毫克 |
| 硒 | 2.48微克 | 銅 | 0.54毫克 |
| 錳 | 1.20毫克 | 鉀 | 478.00毫克 |
小貼士
一定要先燒熟肉再放毛豆喔。
