毛豆炒雪菜

材料:

毛豆200克，雪菜80克，新鮮紅辣椒2根，薑末少許，糖少許，鹽少許，食用油適量。

做法:

1.鍋內倒適量油，大火加熱至4成熱時，放入薑末和紅辣椒煸出香味。
2.放入毛豆翻炒2分鐘。
3.倒入雪菜，翻炒均勻。
4.加入少許水，沒過毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻。
5.最後根據自己口味加入少許糖和鹽，用大火收乾湯汁即可。